花大叔, 一个热衷于川菜的男人 从未向任何瑕疵妥协 试验了上百种酸菜 辣椒花椒一定要原产地 全国遍寻好鲈鱼 坚持活鱼现做 每天拣选拔尖的鲜活鲈鱼 鱼片一定要求0.3厘米才好 选鱼,片鱼,做鱼 每一步,都秉承着花大叔的初心 花大叔 全心全意 只为做出更好的酸菜鱼